功夫粿条

曾经有四年的时间，我住在被稻田和森林围绕的小镇，四周只有马来档口，若想要享用华人餐又没有自己的交通，就只能搭乘大学准备的巴士，耗时约半个小时的车程到加央市中心。

一次晚餐时分，厌倦了每天都点同样食物的生活，想要尝试不同口味的晚餐，希望能够在晚餐中找到惊喜。第一次跟那位负责煮菜的马来阿姨拿了菜单来看，菜单上几乎九成的食物都是我们吃过的，在熟悉的字眼堆中却出现了一个有趣却陌生的词：功夫粿条（Kuey Teow Kungfu）,先不管那是什么食物，当下的我已经被好奇袭击得无法还手，马上就点了这道食物。

点餐十五分钟后，食物还没送上，我们开玩笑的说功夫粿条是不是厨师需要先运功才煮，所以需要比较长的时间。在大家自娱的欢乐声中，我们期待的食物到了，光看外表，就有一种像古时候老百姓看见皇帝般的惊喜。

因为外观实在吸引也很特别而且还很烫，所以我们几个人还是先研究研究这究竟是什么食物。经过我们的讨论和跟煮菜的阿姨核实，这其实是用粿条，一粒鸡蛋和少许的面粉一起搅拌，然后用热油炸成金黄色的，就好像一片粿条饼干似的。然后再煮上类似华人食物的炒鸳鸯的汤汁淋上去，再放少许的红萝卜丝以及青菜，端上来时热腾腾的，颜色鲜艳，所以非常吸引。

尝了一口以后，不懂是不是太久没有吃到比较特别的食物了，那感觉就有点像美食卡通节目，每次吃到好吃的食物总有在海边跳舞或者会飘起来的画面出现那般，陶醉在食物的味道数秒钟的时间说不出话来。

粿条，鸡蛋和炒鸳鸯分别都是我平时喜欢吃的食物，但是我从来没有想到这三样东西可以结合，而且结合得如此完美。粿条原本是淡然无味的食材，然而鸡蛋本身就有一种特别的香味，当这两者结合拿去炸时，彼此互补，变成了另一种香脆口感的食物。淋上了鸳鸯的汤汁，就化解了纯油炸食物的油腻，所有吃起来香脆不会太油腻，口感刚刚好。

这几年来，我还没有在有华人经营的档口找到这一种美食，所以估计应该是我国马来社会的特色美食。回来吉打州后，常会跟朋友到马来档喝茶或吃晚餐，发现大部分的马来档都有这一道美食，而且味道都大同小异。每一次我都会把握机会想把当年让我流连忘返的美食推介给身边的朋友，大部分吃过的都有惊喜，包括不太习惯吃马来食物的妈妈。

对我而言，我觉得功夫粿条就像是马来食物和华人食物的结合，或许这种结合是无意的，但味道却是如此的美妙。我想，这也是我们活在马来西亚这多元文化国家的福报，我们有机会享用不同宗族文化遗留下来的美食，甚至是跨文化的美食，这种味道，我想只有马来西亚才找得到。一道美食，当结合了不一样文化的烹饪方式，可以如此美味，同样的，一个民族若能够放宽自己的心，多了解友族同胞的文化，学习他们优点再和我们文化的优点结合，我想这股爆发力也是不可思议的。

文章来源：

星洲日报/副刊.文：苏宏业（双溪大年）.2017.06.02

陪伴是最好的孝顺

小时候，家庭环境并不理想，父母亲能够满足基本生活需求已经是非常值得感恩的事情了，其他生活必需品以外的物品，是不可能跟父母亲要的，说了出来除了不会得到还会挨骂。

不过总有一个人，每一次见面都担心我没有钱用，怕我吃不饱或者无法购买学业上所需要的用具等等，都会偷偷塞钱给我。虽然她还是会担心其他人看到了会吃醋说闲话，但每一次还是会默默的把钱塞到我手里，然后交代不可以跟其他人说。

于是，从很小开始，我就感受到她对我的关爱和照顾了。她就是这一辈子很疼爱我的人—我的婆婆。除了自己感受到婆婆对我的爱以外，爸爸妈妈也知道婆婆一向对我很好，从小开始就教育我需要学会爱婆婆。

此外，以前负责照顾婆婆的姑姑，也会经常提醒我婆婆非常的爱我，一定要经常记得她挂念她。姑姑说过让我印象很深刻的一句话是：“婆婆那么疼爱你，你更不可以忘记她，给她最好的回报就是多点陪伴她”。

现在婆婆已经离开我们四年了，四年来生活中的大小事，都会想到如果婆婆有在，多好。大学毕业时，我和妈妈说：“如果婆婆还在，她一定很开心”，找到工作后会希望，这个时候是我给她钱而不再是她偷偷塞钱给我，那多好，拥有自己的车子后想到要是她还在，我可以载她去她想去的地方，她肯定很欣慰。不过，这一切都不可能，但庆幸的一件事是在婆婆还在世时我有做到陪伴的工作。当年虽然在大学念书，但是每当周末回家一定会自己去探望婆婆，并逗留一段时间。

每年婆婆的忌日，姑姑还是会提醒我：“婆婆以前那么疼爱你，你更不能忘记她，给她最好的回报，就是要记得来祭拜婆婆”。

长辈们给予的爱是不求回报的，我们能够给予最大的回报莫过于陪伴和忆念他们罢了。在她们还在世间时做到尽责的陪伴，在她们离开世间后做到不忘记她们的好，就是最大的孝顺了。真感恩姑姑一直以来的教诲。

调侃

27/04/201710:36

文：苏宏业

在一个群聊中，有位朋友不小心写到：“我还没想到今晚要去巴黎”，其实原文应该是“我还没想到今晚要去哪里？”。

不过却因为这个小小的失误，让我们在群聊里掀开了话题，一开始当然是好朋友间的嘲讽，大家都纷纷的说：“土豪就是土豪，说飞就飞”，接下来却谈到了梦想，有人说他的梦想就是这样想飞就飞，过后还谈到了友谊，即使我们再怎么飞，最终还是会飞回来属于我们的土地陪朋友们喝茶。

一个小小不经意的错误，可以被嘲笑，同时也可以是打开话题，增强彼此关系的桥梁。重点是，犯错的人，要经得起大家都开玩笑，有时候就是因为是好朋友，我们才会互相吐槽，那对方的错误当笑料。朋友之间的相处，不就是应该经得起彼此间的调侃，同时可以自嘲，这样才会在建设其一段欢乐又充满回忆的友谊啊。

当然，我们也知道，不是每一个人都可以这样开玩笑。有些人天生就自尊心比较重，不允许自己在别人面前犯错出丑，更何况是拿失误来开玩笑呢？面对这类型的朋友，我们应该避免开他玩笑，但同时也是我们的学习对象。我们可以借此告诉自己，我的生活有需要那么痛苦拘谨吗？偶尔让人笑笑，能够牺牲自己一点点的面子却换取一班朋友们的大笑，那是多么值得的一件事啊？

这也让我想起了大学时期的一班朋友，我想我们的友谊之所以可以很好，是因为我们可以经得起彼此间的互相调侃，甚至这些玩笑还会放到了社交媒体上，我们的其他共同朋友还把我们生活上的笑话当成了他们学业繁重时的娱乐之一。不过，朋友间的调侃和开玩笑，也有一定的限度，这或许是一种艺术，必须学会拿捏，如果超过了界线，那可能就变成了人生攻击，这对友谊绝对是有一定程度上的伤害的。

能够经得起别人的开玩笑，偶尔成为他人聊天的笑料也表示自身有一定的修养，因为只有心胸宽大不计较的人才能够如此的相处的。学习让自己成为朋友们会心一笑甚至是大笑的人物，除了是朋友们的一点贡献以外，对自己也是一种学习和进步，一举多得，何乐不为呢？